Crêpes Glutenfrei

Rezept von Opa Günter

Zutaten:

Grundmischung (250g)

• 170g Hirse -> mahlen
• 40g Milchreis -> mahlen
• 40g Mais -> mahlen
• 2TL Flohsamenschalen

  Zur Grundmischung kommen:

• 4 Eier
• 50g geschmolzene Butter/Backmagarine
• 500g Milch
• 1/2TL Salz
• 1 EL Vanillezucker
• Bei Bedarf noch 1/2 Fläschchen Rum-Aroma

Die Grundmischung kann vorbereitet werden und hält sich sehr lange.

Zubereitung:

250g Grundmischung mit den anderen Zutaten verrühren und in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten.